भ्याकुम अवस्थामा भ्याकुम डफ मिक्सरले मिसाएको डफ सतहमा खुकुलो हुन्छ तर भित्र पनि हुन्छ। डफमा उच्च ग्लुटेन मूल्य र राम्रो लोच हुन्छ। उत्पादित डफ अत्यधिक पारदर्शी, गैर-टाँसिने र चिल्लो बनावट भएको हुन्छ। डफ मिश्रण प्रक्रिया भ्याकुम र नकारात्मक दबाबमा गरिन्छ, जसले गर्दा डफमा रहेको प्रोटिनले कम्तीमा र पूर्ण रूपमा पानी सोस्छ, जसले गर्दा उत्तम ग्लुटेन नेटवर्क बनाउँछ, डफलाई चिल्लो बनाउँछ, र डफको उत्तम कठोरता र चपाउनेपन प्राप्त गर्छ।
भ्याकुम आटा मिक्सरले भ्याकुम अवस्थामा पीठो मिसाउँछ। मिश्रित आटामा कुनै बुलबुले हुँदैन, थोरै ग्लुटेन हराउँछ, राम्रो लोच हुन्छ, पर्याप्त पानी अवशोषण हुन्छ, र प्रशोधित खानाको राम्रो स्वाद हुन्छ।
पीठो मिसाउने प्रक्रिया भ्याकुम र नकारात्मक दबाबमा गरिन्छ, जसले गर्दा पीठोमा रहेको प्रोटिनले सबैभन्दा छोटो समयमा र पूर्ण रूपमा पानी सोस्छ, जसले गर्दा उत्तम ग्लुटेन नेटवर्क बन्छ। पीठो चिल्लो हुन्छ र पीठोको कठोरता र चपाउने क्षमता इष्टतम हुन्छ। पीठो थोरै पहेंलो हुन्छ, र पकाएको चाउचाउ ताराहरू (स्ट्रिपहरू) सहित पारदर्शी हुन्छ।
यो मेसिन मुख्यतया सबै प्रकारका उच्च-अन्त पास्ता, पेस्ट्री र पेस्ट्री उत्पादनहरू मिश्रण गर्न उपयुक्त छ। द्रुत-फ्रोजन खानाहरूमा समावेश छन्:विभिन्न प्रकारका आटाका र्यापरहरू, आटाका आधारहरू, बनका र्यापरहरू, डम्पलिङ र्यापरहरू, वोन्टन र्यापरहरू, स्लिभरहरू, भिजेको र सुख्खा चाउचाउहरू, केकहरू, आदि। साथै, यो विभिन्न प्रकारका आधुनिक उच्च-अन्त चाउचाउ उत्पादनको लागि एक आदर्श उपकरण हो जस्तैजस्तै संरक्षित चाउचाउ, उडोन चाउचाउ, द्रुत-स्थिर पकौडा, द्रुत-स्थिर वोन्टन, तत्काल चाउचाउ, उसिनेको चाउचाउ, बाफ गरिएको चाउचाउ, सुकेको चाउचाउ, आदि।
दहेल्पर औद्योगिक तेर्सो आटा मिक्सरउच्च गुणस्तरको स्टेनलेस स्टीलबाट बनेको छ र हालको सान्दर्भिक खाद्य स्वच्छता मापदण्डहरूको पालना गर्दछ। मेसिनको राम्रो सिलिङ प्रदर्शन छ, चुहावट छैन, र सफा गर्न सजिलो छ। सम्पूर्ण मेसिनमा सुन्दर संरचना, सजिलो सञ्चालन र स्थिर र भरपर्दो प्रदर्शन छ।
पोस्ट समय: अक्टोबर-३०-२०२३